俗话说得好：若要不失眠，煮粥加白莲。这话可是道出了莲子的养心安神效果，让它在失眠食疗中占有一席之地。
一、莲子——夏季养心的理想选择
在炎炎夏日，与养生关系最为密切的脏腑非心脏莫属。夏季的高温、高湿使得人体新陈代谢和血液循环加速，心脏负担加重。此外，暑热逼人，极易扰乱人的心神，使人感到心烦意乱，心跳加快，从而加重心脏负担。因此，夏季养心显得尤为重要。
而莲子，既是食材又是药材，正好符合夏季养心的要求。它益心入脾、肾、心经，具有清心醒脾、补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用。不仅如此，莲子还富含钙、磷和钾，有助于维持肌肉伸缩性和心跳节律。
对于中老年人和脑力劳动者来说，常食莲子不仅能稳定心神，还能增强记忆力。
二、莲子汤的传说
说到莲子，不得不提的一个故事就是关于它的药用价值。据传，古时有一位夫人因心火旺、思虑过多而夜不能寐，痛苦不堪。她试过各种药物，但效果不佳。直到有一天，她遇到了一位道姑，道姑告诉她，池塘中的荷花果实可以治疗她的病。于是，夫人便采下莲蓬，熬制成汤，一试之下，果然奏效。从此，莲子汤去心火的传说便流传开来。
三、夏日去燥吃莲子
吃莲子时，是否留芯，取决于个人的体质。莲子心是莲子的绿色胚芽，味苦性涩，具有化瘀止血、清热泻火的作用。然而，对于胃寒、经常腹泻的人群来说，不宜过量食用莲心。
如果你不喜欢莲子芯的苦味，可以选择将莲肉用于煲汤或煮粥。莲肉除了能缓解失眠症状外，还能补益脾气、止泻，尤其适合感到乏力、食欲不振、大便溏薄的脾虚腹泻人群。
你可以选择将莲子、陈皮与粳米一同熬粥，或者与山药、薏仁、芡实等搭配，熬制成美味的粥或菜肴。
