大家好，我是秀厨娘，一位热衷于研究美食的姑娘。每天我都会与大家分享一道营养美味的家常菜做法。如果您也热爱烹饪，欢迎关注，我们可以互相分享经验，为家人和朋友创造更健康的美食。
大海不仅是生命的摇篮，更是为我们提供了丰富的海鲜。今天，我在海鲜市场看到鲜活八爪鱼，非常诱人，价钱也适中，于是我花了100元买了3斤。八爪鱼富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，有抗疲劳、抗衰老的功效。尽管很多人喜欢八爪鱼是因为它口感鲜嫩，但我喜欢的做法却有所不同。我以前也曾简单地将八爪鱼煮一下，然后蘸着姜醋汁吃。
记得在韩国工作时，曾和韩国同事一起游玩，他们竟然生吃八爪鱼。从海里捞出后，洗净直接享用，吃得津津有味！我从未尝试过这种吃法，但自从吃了韩国大姨腌制的八爪鱼后，我便爱上了这种美味。每次看到新鲜的八爪鱼，我都会买回家尝试这种做法。今天，我想与大家分享这个新鲜的做法，希望大家会喜欢。
所需食材有：八爪鱼、姜、大蒜、杭椒、小米辣、糖稀、盐、辣椒粉、香油。
第一步，将买回家的八爪鱼放入盆内，不加水，加入5克盐，用力揉搓，将八爪鱼表面的黏液洗净，尤其是腿上的小吸盘，容易积累黑色黏液，需彻底清洗干净。
第二步，将八爪鱼的鱼牙取出，丢弃内脏和墨汁。将头和肚子分开，用剪刀将头部剪开，撕掉外皮。然后撕掉腿上的黏膜。外表的这层皮吃起来口感硬，且容易塞牙，所以必须去除，这样八爪鱼吃起来就不会有腥味了。
第三步，将八爪鱼的鱼肚子切成细丝，鱼腿切成2厘米左右的段。
第四步，将一头大蒜切成蒜片，杭椒和小米辣斜刀切段。将5克鲜姜，半头大蒜，放入料理杯内，打成泥。
第五步，将八爪鱼、蒜片、辣椒段、姜蒜泥放入大碗内，加入盐、糖稀、韩国辣椒粉、香油，抓拌均匀。然后放入无水无油的保鲜盒内，放入冰箱冷藏腌制一周。一周后，美味的腌八爪鱼就完成了！鲜嫩、口感爽滑、劲道，比水煮更好吃。
八爪鱼这样吃才叫爽，不炒不炖不红烧，麻辣鲜香，吃一次就难忘！这就是生腌八爪鱼的做法，希望您能喜欢。如果您有任何想法或建议，请告诉我。如果您觉得我的分享有帮助，请转发、收藏和点赞支持我。每一个赞都是我继续努力的动力！感谢大家的陪伴和支持！
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