万禾淀粉厂外堆积如山的土豆。记者 胡雪 摄
乡村振兴，产业先行。在这广袤的乡村大地上，一个个村庄正依托特色资源，积极探寻产业发展新路径，让传统农产品焕发新生，成为农民增收、乡村振兴的强大引擎。
大白菜拓宽农民增收渠道
初冬时节，寒霜已上，记者走进包头市土右旗巧尔气村，一个曾闲置的荒地如今已变成繁忙的白菜加工厂。作为美岱召镇以工代赈的重点项目，这个加工厂已投产试运营。
针对巧尔气村及周边村镇种植“抱头白”、“青麻叶”等多品种白菜的区位特点，美岱召镇引导村委会围绕“一村一品”发展白菜加工产业，进一步壮大集体经济，带动周边村民增收，巩固脱贫攻坚成果，走出乡村振兴新路子。
巧尔气村党支部书记霍建国表示：“我们采用‘村集体＋企业＋农户’的经营模式，目前加工厂已带动周边村80余名有技术、有劳力的农民就业，特别是困难群众受益最深。其中：项目建设期吸纳脱贫户5人、其他困难群体12人；项目投产期吸纳脱贫户7人、监测户2人、其他困难群体20人。共发放劳务报酬27万余元，预计项目投产后可带动周边白菜种植户个人年均增收1万元以上，带动村集体年均增收12万元以上。”
小土豆筑牢乡村致富根基
在达茂旗小文公乡大井村，万禾淀粉厂外的土豆堆积如山，即将开启一场从田间到商品的“变形记”。
走进厂区，工人们忙碌地将土豆搬运至生产线。经过清洗、过滤、脱水、干燥等工序，一颗颗土豆最终变成优质的淀粉。
万禾淀粉厂负责人贺飞鸿介绍：“我们每年加工2万吨土豆，向周边村民以高于市场价的价格收购，解决他们的销路问题。工厂每天加工300吨土豆，生产40吨淀粉。一个生产季能生产2000吨淀粉，产品销往深圳、上海、南京等地。同时，我们雇佣周边村民务工，带动大家一起增收致富。”
万禾淀粉厂与当地农户合作，建立起稳定的土豆收购渠道，让土豆变身优质淀粉销往多地，并吸纳村民务工。村民聂其云说：“以前种土豆没有销路，自从淀粉厂建起来，我们又开始种植了，收入也不错。忙完地里还能来厂里打工，多一份收入。”
村党支部书记王双喜表示，2023年在乡党委支持下，村两委向上级部门申请，盘活闲置资源，引入企业家建立淀粉厂，解决了村里土豆销售问题，帮助农户调整种植结构。同时，还计划建恒温库，租给淀粉厂以延长加工期，实现淀粉厂、村集体、村民共同增收。
一颗颗小土豆，成了企业和农户致富的金豆子，优质企业的集聚也为达茂旗乡村振兴提供了澎湃动力。
（包头市融媒体中心记者：杜森，胡雪，通讯员：李景宽，赵楠）
