家里有两个上学娃，早餐吃什么呢？每一位妈妈都希望孩子吃得饱、吃得好，尤其是在寒冷的天气里，家里吃得暖和点再出门，也能抵御早晨户外的严寒。来分享我家最近的早餐，这段时间孩子的爸爸总是出差，我既要准备早餐，又要送两个孩子上学，忙得不亦乐乎。但无论多忙，早餐还是不能省略的，简单营养，一起来看看吧！
早餐一：牛奶、红糖红枣发糕、煎鸡蛋、煎肠、核桃仁。
红糖红枣发糕是我家喜欢的主食之一，做法简单：将牛奶、鸡蛋、红糖、面粉、耐高糖酵母粉以及适量的葡萄干和红枣碎放入容器中，搅拌至无干粉状态，发酵后分成小份，放入纸杯或小碗中，进行二次发酵，最后开水上锅蒸制即可。
早餐二：牛奶燕窝银耳羹、鸡蛋灌饼、腰果、黑芝麻丸。
燕窝银耳羹用开水冲泡，再加入牛奶，口感更佳。鸡蛋灌饼是我钟爱的早餐主食之一，以前经常在外面买，现在也经常在家制作。将长方形饼皮煎鼓后，倒入蛋液，加入各种食材，卷起来吃，营养又健康，香极了。
早餐三：牛奶、自制黑芝麻面包、黄瓜虾仁炒鸡蛋。
黄瓜虾仁炒鸡蛋清爽又好吃，营养又健康，早餐做起来很快，强烈推荐。黑芝麻面包是我用面包机制作的，简单方便，味道还不错。
早餐四：红枣紫米粥、包菜鸡蛋饼、煎香肠、葡萄。
紫米粥是我家冬天常喝的粥之一，用云南墨江紫米煮制，香甜糯滑，再加点红枣或红糖，更是美味。包菜鸡蛋饼则是将包菜和胡萝卜切丝后，加入面粉和清水搅拌成糊，再煎制而成，口感好，营养足。
早餐五：紫米酒酿鸡蛋圆子、煮鸡蛋、肉松面包、华夫饼。
紫米酒酿鸡蛋圆子是用甜米酒煮制，美味又营养。华夫饼则是用鸡蛋、牛奶、低筋面粉和白糖混合成面糊后，用三明治机制作而成，口感香甜，外酥里嫩。
早餐六：馄饨鸡蛋汤面、鲜花饼、腰果、黑芝麻丸。
鲜花饼是我家常备的小点心之一，无添加，保质期长，外酥里嫩，孩子们都很喜欢。热汤面也是秋冬天常吃的主食之一，用排骨汤、鸡汤、羊肉汤煮面，美味又营养。
早餐七：自制奶茶、煎馒头丁、玉米、黄瓜。
自制奶茶是用茶叶煮制茶汤，过滤掉茶叶后，加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可，比外面的奶茶更健康。煎馒头丁是将大馒头切丁后，用鸡蛋、肉松拌饭海苔搅拌成蛋液，再煎制而成，外焦里嫩，孩子们很喜欢。
早餐八：小米藜麦红薯粥、煮鸡蛋、原味喜饼、煎牛肉饼。
小米藜麦红薯粥是用电饭锅预约功能，早上起来就能吃到，营养又美味。煎牛肉饼是将牛肉切片后，用平底锅煎制而成，外酥里嫩，口感很好。
早餐九：小米红薯粥、黄瓜鸡蛋饼、黑糯玉米、煎虾饼。
小米红薯粥是应季食材，简单又营养。黄瓜鸡蛋饼是将黄瓜切丝后，加入鸡蛋、面粉、盐搅拌成糊，再煎制而成，口感清爽，营养丰富。
以上就是我家最近的早餐搭配，希望朋友们也能喜欢。美味需要分享，希望更多的朋友能够喜欢这些美味的早餐！本次食谱分享结束，以后还会继续分享更多美味的饭菜做法，期待下次再见！
