一、法式杂蔬烤羊排
食材
- 法式羊排2块
- 迷迭香1小枝
- 海盐2g
- 橄榄油1小勺
- 土豆半个
- 胡萝卜50g
- 白玉菇适量
- 西兰花适量
- 红菜椒适量
- 洋葱40g
- 现磨黑胡椒碎适量
- 迷迭香1小枝
- 百里香适量
- 橄榄油适量
- 大蒜5个
- 黄油5g
- 黄彩椒适量。
做法
- 法式羊排两块用叉子叉戳孔，加入一小支撕开的迷迭香，两克海盐，适量的现磨黑胡椒碎，一小勺橄榄油，抓揉按摩一会，腌制半小时或盖上保鲜膜放入冰箱隔夜。
- 蔬菜准备：将土豆半个，胡萝卜1/3根切滚刀块入锅煮熟。西兰花、白玉菇适量焯熟。
- 拌料：焯熟的蔬菜捞入盆中，加入新鲜的迷迭香、干燥的百里香、现磨的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，2g海盐拌匀。
- 加入洋葱丝和彩椒块拌匀。
- 将拌好的蔬菜放入披萨盘中，放入烤箱200度烘烤10分钟。
- 煎羊排：不粘锅中放入一小块黄油，煎香几粒大蒜。
- 羊排两面煎至变色后，放入烤盘中。烤箱200度烘烤10分钟后，取出翻面继续烘烤5~8分钟。
二、煎黑椒牛肉烤肠
食材
- 德式黑椒牛肉烤肠2根
- 芦笋80g
- 红甜椒70G
- 牛油果1个
- 食用油少许
- 盐1g
- 糖1.5g
- 蚝油5g
- 洋葱半个。
做法
- 芦笋刮掉根部老皮，开水焯烫一下捞出，放入凉水中过凉，以保持爽脆。
- 牛油果切粒备用，甜椒切块，洋葱切滚刀片。
- 德式黑椒牛肉肠，两根切成小段。
- 煎锅里放少许的油，放入烤肠中小火煎，一面煎变色后翻面煎另一面。
- 侧面最好也煎一下，煎好后盛出来备用。
- 利用锅里煎出来的底油，放入洋葱炒一下。
- 把芦笋切段放入，甜椒也放入。
- 加入盐和糖翻炒一下，再加一点蚝油提鲜。
- 最后把煎好的烤肠放入拌均匀即可，离火后可以把牛油放入就可以享用啦。
三、土耳其风味煎鱼
食材
- 扒皮鱼4条
- 食用油适量
- 土耳其烤肉料30G。
做法
- 扒皮鱼洗净，两面切花刀，加入烤肉料腌制2小时。
- 锅里放适量油，放入鱼，中小火煎，煎的时候盖盖。
- 两面各煎3分钟左右。
- 不再盖盖子，煎到表面金黄，让表面变的焦黄，这样有烧烤的味道。
四、香煎三文鱼
食材
- 三文鱼180g
- 苦苣半棵
- 萝卜片少许
- 小番茄1个
- 蒜少许
- 盐少许
- 橄榄油1勺
- 黑胡椒碎适量。
做法
- 买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉。
- 处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分。
- 加入蒜盐腌制。
- 再加点黑胡椒碎。
- 平底锅中加入少许橄榄油。
- 放入腌制好的三文鱼，不要急着翻面，煎约1分钟再翻面。
- 翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆。
- 蔬菜垫底，放上煎好的三文鱼，最后可以配上自己喜好的蘸酱。
五、蒜香黑椒烤虾
食材
- 大虾300克
- 料酒10克
- 橄榄油15克
- 大蒜2瓣
- 黑胡椒碎2克
- 盐2克
- 蚝油5克
- 葱2小块
- 姜适量。
做法
- 大虾处理。
- 腌制。
- 烤制。
六、蒜香芦笋沙拉
食材
- 芦笋250g
- 大蒜2头
- 沙拉汁2勺
- 食用油适量。
做法
- 芦笋准备。
- 焯水。
- 配料准备。
- 拌制。
七、柠檬香烤芝士大虾
食材
- 明虾5只
- 芝士50克
- 柠檬1个
- 沙拉酱40ml
- 香菜4根
- 盐1茶匙
- 胡椒粉1茶匙。
做法
- 虾处理。
- 填充。
- 烤制。
- 装饰。
八、奶油蘑菇浓汤
食材
- 蘑菇约15朵
- 山药约450克
- 洋葱半个
- 纯牛奶适量
- 黄油10克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 土司片适量。
做法
- 山药准备。
- 浓汤制作。
- 装饰。
九、培根南瓜浓汤
食材
- 南瓜500克
- 培根2条
- 纯牛奶1瓶
- 细盐适量
- 胡椒粉适量。
做法
- 南瓜准备。
- 浓汤制作。
- 培根装饰。
十、香醉鹅肝配蚝油香醋汁
食材
- 鹅肝酱250克
- 腐皮适量
- 鱼胶粉适量
- 高粱酒适量
- 蚝油适量
- 醋适量
- 白砂糖适量。
做法
- 鹅肝酱处理。
- 调料准备。
- 摆盘装饰。
十一、迷迭香法式羊排
食材
- 法式羊排480克
- 迷迭香2茶匙
- 黑胡椒粒1茶匙
- 海盐2克
- 橄榄油适量。
做法
- 羊排准备。
- 腌制。
- 烤制。
十二、西餐肉饼
食材
- 牛肉馅30g
- 猪肉馅30g
- 蛋清1个
- 面包糠25g
- 梨1个
- 土豆1个
- 香菜适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 红酒适量
- 烟熏烧烤酱适量
- 番茄酱适量
- 法式芥末酱适量。
做法
- 食材准备。
- 腌制。
- 烤制。
- 摆盘装饰。
十三、芝加哥牛排
食材
- 嫩肩牛排180克
- 芝加哥牛排调料8克
- 植物油1汤匙
- 青椒一小块
- 小西红柿两个。
做法
- 牛排准备。
- 腌制。
- 煎制。
- 摆盘装饰。
十四、富贵花开沙拉拼盘
食材
- 熟鹌鹑蛋2个
- 火腿肠1袋
- 苦菊1颗
- 紫甘蓝1块
- 沙拉酱适量
- 黄瓜1个
- 胡萝卜1个
- 草莓2个。
做法
- 食材准备。
- 摆盘装饰。
十五、奶油意面
食材
- 意面适量
- 牛奶一盒
- 芝士1片
- 培根适量
- 胡萝卜适量
- 口蘑适量。
做法
- 准备。
- 烹饪。
- 拌制。
十六、海鲜焗饭
食材
- 大虾适量
- 胡椒粉少许
- 奶酪丝适量
- 洋葱半个
- 牛奶20g
- 番茄沙司10g
- 香菇适量
- 米饭一碗
- 蛤蜊少许
- 盐少许
- 青椒一个
- 红椒一个。
做法
- 准备。
- 烹饪。
- 拌制。
- 焗烤。
好了，今天的美食分享就到这里！希望这些食谱能满足您的味蕾。如果您喜欢，记得点赞和关注哦！
