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面包，又称麺包，是一种源自五谷（主要是麦类）磨粉后，经过加热而制成的食品。它主要依赖小麦粉为原料，结合酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等辅料，通过调制成面团，经历分割、成形、醒发、焙烤、冷却等工艺，最终成为我们熟悉的焙烤食品。
制作面包所需的原料和工具。
虽然听起来似乎面包的制作工艺颇为复杂，但今天，阿飞将为大家分享一个家常面包的制作方法。无需黄油，无需高筋面粉，只需家里的一台烤箱，便能轻松制作出松软可口的面包。
开始制作面包前的准备工作。
话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌至酵母充分溶解。
酵母充分溶解后，准备添加面粉。
倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。
将面团揉成面絮后，用手搓揉成面团。
为了做出蓬松柔软的面包，面团需要和得较软。
面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。
面团发酵20分钟后，加入猪油20克，若家中有黄油，则加入黄油可以使面包色泽更金黄。
将猪油揉进面团中，并尽量搓揉出筋膜。
将面团放在案板上，多揉几分钟，确保面团和猪油充分融合，并搓揉出筋膜。盖上锅盖，让面团发酵一个小时。
面团发酵完成，准备进行下一步操作。
面团发酵完成后，撒上一点面粉，防止粘手，将面团从面盆中取出。
在案板上继续揉搓面团，排气后，将面团分割成六个大小相等的面剂子。
将每个面剂子揉成圆面坯，确保外形一致。
将面坯放在烤箱的方盘中，此时先不要通电，让面坯再次发酵1个小时。
1个小时后，取出面坯，在顶部刷上一层薄薄的鸡蛋黄，这样烤出来的面包颜色会变得更加金黄。
刷完蛋黄后，撒上一些芝麻，增加面包的口感和香味。
接下来，将烤箱通电，如果是家用小烤箱，180度需要烤35分钟；如果是大烤箱，25分钟左右就应该差不多。
开始烘烤，等待面包的出炉。
经过35分钟的烘烤，面包终于出炉了。大家看看，这样的面包是不是能和蛋糕店的相媲美了？
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