端午节倒计时!包粽子的三种不同方法
端午节即将来临,家家户户都在筹备着美味的粽子。今天,我们为大家带来了三种不同的粽子包法,让你在家也能轻松包粽子!
1. 锥形粽(牛角粽)包法
- 取一片宽大的粽叶,卷成圆锥状,用手把圆锥筒旋转一下,让锥筒更细长。
- 填入馅料。
- 将另一端的粽叶两侧分别向内折,并顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。
- 用线绳将粽子捆绑结实。
瞧,一个有着长长的尖角的锥形粽子就包好了~
2. 塔型粽包法
- 取两片粽叶,十字交叉,形成窝状。
- 填入馅料。
- 取两片粽叶分别加在左右两边,完全将馅料包裹住,再取一片粽叶,将顶部盖住。
- 将两边的粽叶分别向中心折,再将另外两边的叶尖向内折,一只手捏住粽子,另一只手将整个粽子翻过来。
- 用线绳将粽子对角缠好。
包好的塔型粽子长这样~
3. 三角粽子包法
- 取一片宽大粽叶,卷成圆锥状,填入馅料。
- 上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止,顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
- 用线绳将粽子捆绑结实。
一个漂亮结实的三角粽子就包好了~
小贴士:
- 捆绑粽子其实很有讲究。豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜捆太紧,松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,就不能保持粽子的肥糯。
- 包粽子的粽叶也分很多种类,最常见、用的最多的有箬竹、芦苇等。
大家快来试试这些包粽子的方法吧,动手包粽子,感受端午节的浓厚氛围!